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ふくしまを楽しむ大人の情報誌 Mon mo
2016年07月15日 |  下郷町 |
昔ながらの真面目な製法で、じっくり時間をかけて作っている
上質な味噌蔵があるというので
地元(下郷町)の方から一つ分けていただきました。

こちら玉川味噌店。

0_miso_20160625153909466.jpg

地元の方の話では、お店自体は兼業らしく、
土日などは事前に連絡してから行かないと迷惑になるとのこと。
(ご家族でこじんまりとやられているため)


こちら、大豆、米、塩、酒精のみの純粋な味噌で
添加物などは一切使っていないそうで、
素朴な豆の味わい、深みのあるしょっぱさを味わえる味噌でした。







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